El título de esta nota podrá parecer un piropo coloquial, pero realmente fue la expresión más oída en la Feria Vassar de junio, por parte de los clientes de Madrevieja. Una vez Páramo Impacta le dio a la tecla escogiendo los emprendimientos que representarían la cuota de sostenibilidad en la feria, y tras conocer a Ricardo Rojas, fundador de la marca, en Energía Limpia pudimos adentrarnos en un mundo de biodiversidad y gastronomía local.
En Colombia, el cacao es más que un fruto: es memoria, territorio y posibilidad. En el corazón de los Llanos Orientales, un emprendimiento artesanal transforma este tesoro natural en una experiencia sensorial que combina conservación, diseño y sabor. Su nombre es bien conocido: Madrevieja – Chocolate Artesanal, y su propuesta está hecha para enamorar a quienes creen en un futuro más dulce y sostenible.
🌱 De la selva al paladar: una historia de origen consciente
Madrevieja nació entre ríos y árboles, en un cultivo familiar ubicado en Tauramena, un municipio donde la tierra fértil y el calor humano se unen en torno al cacao. Con un modelo “tree to bar” (del árbol a la barra), esta chocolatería trabaja todo el proceso de transformación artesanal en origen, desde el cultivo responsable hasta el diseño final de sus bombones, elaborados con cacao 70 % y 72 % de alta calidad.
Cada pieza es un homenaje a la biodiversidad colombiana. No solo por sus ingredientes, sino por su forma: jaguares, ranas del Amazonas, osos perezosos, guacamayas y monos tití toman vida en chocolate, recordándonos qué especies protegemos cuando elegimos un producto hecho con conciencia.
🎨 El arte de narrar naturaleza en chocolate
Madrevieja no solo es deliciosa: también comunica. Sus bombones, diseñados como pequeñas esculturas, cuentan historias de los ecosistemas colombianos, buscando despertar curiosidad y sentido de pertenencia en quienes los prueban.
“Nuestro cacao fue seleccionado entre los mejores 7 de Colombia, según Fedecacao” mencionó con orgullo su fundador.
🌿 Sostenibilidad en cada detalle
El compromiso ambiental de Madrevieja se siente en todo el proceso: desde la elección de empaques hasta el trabajo con productores locales. Esta no es solo una marca de chocolates, sino una declaración de principios: apostar por lo artesanal, lo natural, lo hecho con propósito.
“Hemos cultivado 21 hectáreas, las cuales representan 21.000 árboles de cacao. También le hemos dado empleo a numerosas familias, incluyendo a madres cabeza de familia en el área de mantenimiento del cultivo” resaltó Ricardo.
🛍️ Una tienda que es vitrina de Colombia
En su tienda en línea y en espacios físicos como ferias y colaboraciones con marcas aliadas, Madrevieja ofrece:
- Bombones en forma de animales amazónicos (cajas de 5 o 10 unidades)
- Chocolate oscuro al 72 % y 75 %, de origen único
- Barras con maracuyá, naranja y otros sabores tropicales
- Cáscaras de naranja deshidratada cubierta con chocolate
- Productos de temporada con ediciones limitadas inspiradas en especies o regiones
Cada uno es una experiencia. Cada caja, una invitación a redescubrir la conexión entre sabor y conservación.
“Nosotros sembramos genéticas de cacao fino y de aroma; no es cacao corriente. Tenemos diferentes notas: cítricas, herbales…” exclamó su fundador.
🌎 Una marca que siembra mientras endulza
A través de su propuesta, nos recuerda que la biodiversidad también se defiende con creatividad, comercio justo y buen gusto. Desde Energía Limpia seguimos de cerca emprendimientos como Madrevieja porque creemos que la sostenibilidad no es una tendencia, sino una forma de habitar el mundo.
